Chouffe Houblon werd voor de eerste maal in 2006 gebrouwen. Het is een bier van het type 'Indian Pale Ale', met een harmonieus evenwicht tussen een uitgesproken bittere smaak -er worden drie verschillende soorten hop gebruikt- en een aangename fruitsmaak. Chouffe Houblon is niet gefilterd en zowel in de fles als het vat hergist.