Omer

OMER. traditional blond wordt gemaakt met uitstekende zomergerstemout uit de Loire-streek en zuiver water. Tijdens het brouwproces worden suikers vrijgemaakt die later dienen als voedsel voor de gist. Bij het koken worden 3 soorten hop afkomstig uit Duitsland, SloveniŽ en TsjechiŽ toegevoegd die het specifieke hoppige aroma en de bitterheid aan het bier geven.
Na het koken wordt het wort gekoeld tot de gewenste temperatuur en ingeŽnt met de specifieke hoge gist. Het gistingsproces duurt 4-5 dagen bij ongeveer 20 įC. Deze gist zorgt voor het fruitige, volmondige karakter van het bier.
Na deze hoofdgisting wordt het bier gedurende 3 weken op 0įC gelagerd. Deze periode zorgt voor de rijping van het bier en het uitzakken van de gist.
Na de lagering wordt het bier gefilterd. Verse gist en suiker worden opnieuw toegevoegd zodat, na het bottelen, een hergisting in de fles plaatsvindt. Deze hergisting duurt 14 dagen in warme kamers bij 25 įC. Hier worden de suikers omgezet tot alcohol en koolzuur, wat zorgt voor de mooie schuimkraag bij het uitschenken. Daarna rust het bier nog finaal 3 weken.
Geniet van OMER. traditional blond door hem zo vers mogelijk te drinken. Bewaar de flessen in een koele, donkere ruimte.
-- source: brewery website

general info
brewery: Brouwerij Bockor
alc. perc.: 8.00
category: blond

brew info
fermentation type: high
fermentation in bottle: yes
evolution of taste: yes
 
OG: 18.1

storage info
no storage information available.

pouring info
no pouring information available.

ingredients
no ingredient information available.

cafes where Omer is available
not on tap
Miloheem
Miloheem
Cafť De Sigaret

contributions (recent)
New photos added by user brouwerijbockor — 05/01/2011 09:20
New photos added by user Jan — 28/10/2010 11:21

beer comments
KoenSeverijns
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
05/08/2014 23:01
created: 21/06/2014 00:51
Geeroms Rudi
Score:
Comments: Een fles van 75cl gekregen tijdens een 'bierproefavondje' met vrienden en een week later al geproefd. Het is een blond bier met een moutig, fris fruitig en ook wat alcohol aroma. Het schuim is wit, komt in een tamelijk grote hoeveelheid en is gelijkmatig en stabiel. Een middelmatige pareling is zichtbaar, deze gaat door zolang er bier in uw glas is. De smaak is lichtbitter zoals ook de korte nasmaak. Een klein beetje alcohol verschijnt na een tijdje (als uw glas bijna leeg is - en het bier dus wat warmer) ook in de nasmaak.
In list: tasted beers
last login:
06/12 19:28
created: 08/05/2014 21:14 (edited on 01/06/2014 20:39)
HippieMike
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
10/11/2013 23:47
created: 10/11/2013 20:30
starcero
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
28/05/2013 10:39
created: 08/04/2013 16:21
FVerbist
Score:
Comments:
In list: tasted beers
last login:
02/11 19:16
created: 24/05/2012 14:44

Click here to view all comments about this beer.

People who liked this beer also prefer the following beers :
Did you find a mistake or do you have information you wish to share? Please let us know.