St. Bernardus Abt 12

De basis van alle StBernardusbieren is water dat opgepompt wordt op 150 meter diepte en niet alleen van het zuiverste gehalte is maar ook "historisch" kan genoemd worden. Wetenschapslui hebben immers vastgesteld dat het water dat we nu opgepompen, afkomstig is van de regenval uit de tijd van Jeanne d'Arc, doorgesijpeld tot Watou via de doordringbare zandlaag van de streek van St. Omer in Frankrijk.
Het bier wordt na het brouwen gedurende drie maanden natuurlijk gerijpt en vervolgens ongefilterd op flessen getrokken. Door de toevoeging van suiker en gist gebeurt er een tweede gisting in de fles. Deze tweede gisting maakt dat het bier op natuurlijke wijze zijn koolzuurgas krijgt en zo een mooie, volle schuimlaag vormt.
De absolute top in de hiërarchie van de St.Bernardusbieren en tevens het bier met het hoogste alcoholgehalte (10% alc. vol). Een donker bier met een volle, ivoorkleurige schuimkraag. Het paradepaardje van de brouwerij dat zich vlot laat drinken door zijn zachte volmondige smaak. De St.Bernardus Abt 12 heeft een zeer fruitig aroma, zit boordevol complexe smaken en blinkt uit door zijn lange bitterzoete afdronk. Wordt aanzien als een van de beste bieren ter wereld. Origineel recept, sedert 1946 gebrouwen.
-- bron: website brouwerij

algemene info
brouwerij: Brouwerij Sint-Bernardus
alc. vol.: 10.50
categorie: bruin

brouwgegevens
gistingswijze: hoge
hergisting op fles: ja
smaakevolutie: ja

bewaarinfo
geen bewaar informatie beschikbaar.

schenkinfo
schenktemperatuur: 6 - 10 °C

ingredienten
geen ingredient informatie beschikbaar.

cafes waar St. Bernardus Abt 12 beschikbaar is
niet op tap
Café De Sigaret

bijdragen (recent)
Aangepast door gebruiker darth_willy — 04/02/2014 00:37
Nieuwe foto's toegevoegd door gebruiker Jan — 18/07/2011 20:56
Aangepast door gebruiker darth_willy — 26/05/2011 14:41

opmerkingen over dit bier
Geeroms Rudi
Score:
Commentaar: Meegebracht na een bezoek aan de St. Bernardus brouwerij in Watou in juli 2013. Zeer lekker, wat zoet, alcohol, mijn vrouw vind het zelfs goed.
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
29/11 20:30
aangemaakt: 24/09/2014 22:44 (aangepast op 24/09/2014 23:06)
HippieMike
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
10/11/2013 23:47
aangemaakt: 10/11/2013 20:29
Robin V
Score:
Commentaar: 8.5/10
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
12/10/2012 12:59
aangemaakt: 12/10/2012 13:11
noctilucus
Score:
Commentaar:
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
28/04/2013 13:47
aangemaakt: 09/09/2012 16:28
Kari Bogé
Score:
Commentaar: We houden niet zo van donker, maar deze is zeker niet slecht!
In lijst: geproefde bieren
laatste login:
13/10/2015 09:42
aangemaakt: 04/08/2012 20:54 (aangepast op 04/10/2012 09:43)

Klik hier om alle opmerkingen over dit bier te bekijken.

Mensen die dit bier graag drinken hebben meestal ook een voorkeur voor de volgende bieren :
Hebt u een fout opgemerkt of hebt u extra informatie die u wil delen? Gelieve dan een mail te sturen.